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中國牛排消費市場(chǎng)潛力巨大
2024/04/09
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我國的傳統肉類(lèi)消費以豬肉、雞肉等肉食為主，牛肉消費占比不高。你說(shuō)是一種高蛋白低脂肪的優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)，隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，牛肉這類(lèi)中高端肉制品的需求也越來(lái)越大。
在我國牛排市場(chǎng)在二十一世紀之初快速興起，牛排加盟店等西餐門(mén)店也越來(lái)越多，牛排也越來(lái)越受人民的認可和喜愛(ài)。但是在牛排市場(chǎng)上牛排產(chǎn)品也是魚(yú)龍混雜、良莠不齊，市場(chǎng)上甚至充斥著(zhù)不少以假亂真的劣質(zhì)產(chǎn)品，這類(lèi)劣質(zhì)產(chǎn)品也對牛排西餐市場(chǎng)產(chǎn)生了不少不良影響。
從市場(chǎng)發(fā)展上來(lái)看，優(yōu)質(zhì)的牛排市場(chǎng)份額年增長(cháng)速度在30%左右，這既與經(jīng)濟的發(fā)展有關(guān)也與人民消費理念的升級有關(guān)。相信隨著(zhù)安全、健康飲食消費理念的普及以及經(jīng)濟的發(fā)展，優(yōu)質(zhì)牛排市場(chǎng)規模也會(huì )越來(lái)越大。
從橫向上來(lái)看，我國人均牛肉消費并不高，市場(chǎng)潛力很大。據統計，2020年美國人均牛肉消費達26KG/人，而我國不足美國的四分之一，從這里也能看出我國牛排消費市場(chǎng)還是有很大的潛力的。